事故和突发事件可能发生在任何人身上，发生在任何地方，任何时间。从楼梯上跌落、野餐时被烧伤都有可能，故应为每天的突发事件做好准备，面对不同的突发状况，具体的应急措施如下：
一、火灾
家庭火灾中，65%的死亡发生在烟雾报警器失效的家里。家里着火时，打开烟雾报警器，并按照火灾逃生预案逃生。平时应定期进行火灾逃生预案演练，这样就可以保障生命安全。
（一）预防措施
1、家里要有逃生预案，还要和家里人一起演练逃生。确保逃生路线没有障碍物，门钥匙很容易拿到。
2、做饭时不要离开厨房。让物品远离火源1米。
3、无论在哪里睡觉，都不应吸烟。
(二)火灾发生中的应对措施
1、要尽快离开火灾现场，待在外面，拨打119；如果有受伤或火灾现场有受伤的人，赶紧拨打120。
2、如果被火困住，尽量趴在地板上，用湿布捂住口鼻。
3、如果衣服被烧着：不要奔跑，应躺下打滚以熄灭身上的火焰。
二、当供应的水不安全时怎么办？
1、先用自备的应急用水。
2、用灾难前冻的冰块融化的水。
3、用没有损坏的热水器和水管子里的水。放水前，先关闭进水阀门。
4、瓶装果汁和罐装水果蔬菜汁是另一个可饮用的水源。
5、如果用瓶装水，要确保其来自安全区域。
6、如果水被化学品污染，就要寻找其他干净水，如瓶装水。
7、如果缺少水清洁双手，可用含酒精的消毒液清洗。
三、怎样清洁并消毒储水容器？
1、用肥皂水彻底清洗容器表面，然后用清水冲干净。
2、往容器中加入1勺无气味的含氯漂白剂和1加仑水（约3.8升），制作漂白剂溶液。
3、盖上容器盖子，彻底摇晃漂白剂溶液，使其接触容器任何一处内表面。
4、盖上盖子，让漂白剂溶液在容器中放置30分钟，再用干净的饮用水清洗。
5、把容器放在空气中干燥。
四、停电时要怎样保存好食品？
1、将食物置于冰块里，或放在冰箱里使食物保持低温，延长保质期。
2、尽量少打开冰箱门（不开门的冰箱能让食物维持低温4个小时），先食用易腐烂的食物，然后食用冷冻的食物。
3、停电时如果冰箱的门关着，装满东西的冷冻室能维持低温48小时。如果冷冻室装了一半东西，能维持低温24小时。
4、吃完冰箱冷藏和冷冻的食物后，再吃不易腐烂的食物。
如果持续停电可能超过一天，可以用冰块来冷藏食物。
5、将罐装的、有包装的食品放在干燥和冷的地方，并保持包装完好。
6、如果不确定保存易腐烂食物的温度是否足够冷，可以用食物温度计测温度。应该在4摄氏度以下。
7、如果易腐烂的食物（肉、家禽、鱼、蛋、剩菜）处于4摄氏度以上2个小时或更长时间，就要扔掉。也扔掉任何有异味、颜色或质地异常或摸着温度高的食物。
五、流感大流前的应对措施
1、经常用肥皂水或含酒精的消毒剂洗手
2、避免或减少与病人接触（推荐距离病人约1米为宜）
3、不要摸自己的眼睛、鼻子和嘴。
4、咳嗽或打喷嚏时用纸巾捂住口鼻。如果没有纸巾，可以对着胳膊肘咳嗽或打喷嚏。
5、如果自己生病，要尽可能和他人保持距离。
6、每年接种流感疫苗。接种疫苗是降低患病率和死亡率的最好方法。
六、一氧化碳中毒
1、如果一氧化碳中毒，要快速转移到有新鲜空气的地方，如到室外去或者打开门窗。
2、在有新鲜空气的地方打电话求助，并在原地等待救援人员抵达。
七、厨房防火
烹饪火灾以预防为主。预防措施：煎、炸、煮食物时要有人看守。如果需短暂离开，关掉炉子。炉子上方不要放置任何易燃物品，如布垫、木质器皿、食品包装纸、毛巾等。避免小孩、宠物靠近炉子1米内的空间。